На Всероссийском съезде производителей и переработчиков молока стало известно, что сливочное масло оказалось молочным продуктом с наибольшей долей фальсификата в России в прошлом году. Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил, что ведомство активно работает с Федеральной налоговой службой (ФНС) над внедрением системы, которая позволит отслеживать результаты лабораторных исследований молочной продукции.

По данным Данкверта, полноценный запуск системы даст возможность доначислять налоги предприятиям, использующим растительные жиры под видом сливочного масла. Это станет важным шагом в борьбе с фальсификацией товаров на рынке.

Стоит отметить, что в 2024 году сливочное масло стало одним из самых подорожавших продуктов в России, его стоимость выросла на 36,2 процента. На фоне этого, к середине ноября власти 21 региона страны заключили соглашения с предпринимателями о добровольном снижении или сдерживании цен на данный продукт.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) отметила, что не наблюдает признаков ценового сговора среди производителей сливочного масла. По мнению ведомства, рост цен связан с экономическими факторами, а также увеличением потребления этого продукта населением, о чем упомянул президент России Владимир Путин во время своей пресс-конференции.

К тому же, в 2025 году ожидается рост поставок сливочного масла из Азербайджана, Уругвая и Аргентины в Россию, в то время как ввоз из Белоруссии сокращается. Данные тенденции подчеркивают изменяющуюся динамику на российском рынке молочной продукции.