Россия достигла значительных успехов в экспорте зерна, особенно пшеницы, и других зерновых культур. По информации, озвученной на IV международной научно-практической конференции “Перспективные технологии продуктов питания на зерновой основе”, уровень самообеспечения по зерну в 2024 году составит 174%.

Ректор Международной промышленной академии Ольга Ильина подчеркнула, что Россия уверенно занимает позицию ведущего мирового экспортера зерна, в первую очередь пшеницы. Она отметила, что страна может продолжать развивать экспорт муки, крупы и хлебобулочных изделий длительного хранения, включая замороженные продукты.

“За последние годы Россия добилась колоссальных результатов в этом направлении. Наша страна значительно усилила свои позиции на рынке зерна,” — добавила эксперт. В 2022 году Россия произвела 154 миллиона тонн зерна, что является рекордным показателем за всю историю России. Это соответствует более одной тонне зерна на человека в год.

Согласно продовольственной безопасности РФ, пороговое значение обеспечения зерном было утверждено на уровне 95%. В 2014 году этот уровень достиг 154%, а в 2024 году прогнозируется его повышение до 174%. Также Ильина отметила, что аналогичные успехи наблюдаются и в производстве растительного масла, мяса и картофеля.